체력 만점? 알고 있는 것 같지만 모르는 장어의 영양 효과!
보양식의 대표격인 장어.
더위로 에너지를 소비하고 난 후 뱀장어를 먹는 분들 많으시지요. 우리나라에서 복날 삼계탕등의 보신탕을 먹는 것처럼 일본에서는 복날 장어를 먹는 습관이 정착되고 있다고 하네요.
그런데, 장어. 정말 영양 효과가 있을까요? 또한 어떤 효과가 있는지 알고 계시나요?
장어 효능과 영양 그리고 장어 칼로리에 대해 알아볼께요.
장어 칼로리는?
장어 칼로리 (100g 당)은 255kcal. 식품군중 다소 높은 칼로리이며 해산물 중에서도 높은 칼로리입니다. 장어 1 마리의 무게는 약 150 ~ 200g 정도 이므로, 표준 장어 1 마리의 칼로리는 380 ~ 500kcal 입니다. 이것은 꽤 높은 칼로리입니다. 덧붙여서, 밥있는 장어 덮밥 1 인분의 칼로리는 680 ~ 750kcal 정도입니다.
비타민 A가 풍부! 면역력 상승
장어에 들어있는 영양소에서 우선 주목해야 할 것은 비타민 A .
장어는 비타민 A가 풍부하게 포함되어 있으며, 1 인분의 장어구이는 1 일 권장량의 3 배 가량의 비타민 A를 포함합니다.
비타민 A는 세포의 암화를 방지하고 면역력 을 향상시키는 효과가 있습니다.
자양 강장, 더위에 최적인 장어 효능! 미네랄, 비타민 B 류가 풍부
장어는 미네랄 , 비타민 B 류 등의 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다.
미네랄은 몸의 기능을 정상적으로 조절하는 기능이 있습니다.
또한 탄수화물을 에너지로 바꾸는 비타민 B1, 혈액을 만드는 비타민 B12 도 장어에 포함되어 있으며, 영양 풍부하고 더위 방지에 최적의 재료라고 할 수 있습니다.
양질의 단백질이 풍부하게 - 근육 트레이닝중인 사람에게도 추천
장어는 양질의 단백질 이 풍부하게 포함되어 있습니다.
장어는 지방이 많아 열량이 높은 것은 단점이지만, 1 마리 당 단백질 함량은 36.8g으로 많은 육류에 필적할만큼 우수합니다.
근육 트레이닝 중인 분 등 격렬한 운동 을 하고 단백질을 섭취하고 싶은 분에게 추천합니다.
주요 영양소 EPA, DHA도 풍부하게 - 동맥경화나 고혈압 등의 예방에 장어 효능
장어는 최근 주목 영양소, EPA , DHA 도 풍부하게 포함되어 있습니다.
EPA와 DHA는 혈관의 유연성을 높여 혈전을 녹이는 작용이 있습니다.
혈관 내의 환경을 개선하여 동맥 경화와 고지혈증, 고혈압 등의 생활 습관병 의 예방에 효과적입니다.
생각보다 높은 칼로리를 지닌 장어이지만 우수한 단백질 함유와 영양성분으로 우리 건강에 어떠한 영향을 미치는지 장어 효능에 대해 정확하게 알 수 있게 되었습니다. 스테미너 음식으로써 장어가 꼽히는 것이 이해가 됩니다.
이상으로 장어 칼로리와 장어 효능에 대한 정보를 마칩니다.
