간에 좋은 음식 영양성분

간질환 발병률이 점점 높아지는 추세라 40대 남성 사망의 원인이 되고 중년 여성의 간질환 발병률이 점점 높아지고 있어 간건강에 대한 관심 또한 꾸준히 이어지게 있지요.

간은 해독의 장기라서 정말 중요한 장기지만 심하게 나빠질때까지 겉으로 드러나는 이상 증세가 없어 몸에서 증상을 느꼈을 때는 이미 나빠질대로 나빠진 상태로 나빠져서 손대기가 어려운 상황이 되는 경우가 많습니다. 

무서운 간질환, 그리고 간암.

늦기전에 예방 관리하는 것이 중요하며, 간질환을 가지고 있다면 간에 좋은 음식과 간에 좋은 영양성분, 차 등을 챙기셔서 관리를 잘 하셔야겠죠..

오늘은 간 건강에 도움을 줄 수 있는 간에 좋은 음식에 대해 간단하게 알아보도록 하겠습니다.

간에 좋은 음식

간 건강을 위해 필수적으로 먹어야할  음식의 영양성분 핵심은 '고단백, 고열량, 고비타민'으로  이 세가지를 골고루 먹어주는 것이 간 건강에 도움이 됩니다.

<고단백>

간은 우리 몸에 꼭 필요한 알부민과 혈액응고 단백질 등을 만들어 내는 중요한 기관이지요. 

특히, 만성 간염이 있는 경우 정상인보다 염증으로 인해 간 기능이 떨어져 단백질을 충분히 만들지 못하므로 일반인에 비해 약1.2~1.5배 많은 양의 단백질을 더  섭취할 필요가 있습니다.

그리고 비알코올성 지방간을 해소하기 위해서는 고단백 식사가 좋다는 연구결과가 있습니다.

우리가 일상에서 흔히 접할 수 있는 간에 좋은 음식 고단백질 식품은 달걀, 두부, 흰살생선, 소의 홍두깨살, 돼지 안심등이 있습니다.

홍두깨살, 안심은 지방은 거의없고 단백질 성분이 많아 더욱 좋습니다.

특히 흰살생선 중에서도 가재미는 비타민B 함량이 뛰어나서 간의 탄수화물 대사를 돕는 역할을 하기 때문에 간의 부담을 줄여준다는 훌륭한 장점이 있습니다.

<고비타민>

간질환 환자는 비타민을 저장하고 활성화시켜 여러가지 영양소의 작용을 하게 하는 기능이 떨어져 대사 작용을 제대로 수행하지 못하게 됨으로써 신선한 과일과 채소를 통해 비타민을 반드시 보충해야 합니다.

간은 많은 비타민을 활성화시키고 저장해서 각종 영양소의 대사작용이나 생리적인 작용을 원활하게 만드는 작용을 하기 때문에 간에는 비타민이 반드시 필요합니다.

특히 비타민은 인체의 면역 기능을 향상시켜 암을 극복하는데도 도움이 되는데 비타민이 풍부한 대표적인 고비타민 식품은 고춧잎, 브로콜리, 돌미나리, 자몽, 사과, 양배추 등이 있습니다.

자몽과 사과, 돌미나리는 비타민 뿐만 아니라 간 건강에 도움이 되는 성분들이 함유되어 있어 간건강을 위해 더욱 챙겨먹어야 하는 식품입니다.

<고열량 음식>

우리가 섭취하는 모든 음식물은 간에서 대사되어 열량으로 전환되기 때문에 간은 열량을 더 필요로 합니다.

간질환 환자는 이러한 대사 과정에 문제가 발생하고 염증 등으로 인해

신체 열량 소모가 많아 자연스럽게 열량이 부족해집니다. 

따라서 부족한 열량을 보충하기 위해서 우리 몸은 단백질을 열량으로 전환시켜 사용하기 때문에 부족한 단백질이 더욱 모자르게 됩니다. 그래서  충분한 열량을 공급하는 영양가 있는 식단이 무엇보다 중요하겠죠.

하지만 무조건 고열량 식품을 먹는 것보다는 간에 무리가 가지 않으면서 열량을 채울수 있는 음식이 좋아요.

간건강에 좋은 음식 고열량이 나는 식품은 현미, 율무, 수수를 추천드립니다.

백미보다는 현미, 율무, 수수 등을 섞은 잡곡밥이 좋은데 이러한 잡곡 들은 열량이 높은 편이라 간에 필요한 열량을 효과적으로 보충해주면서 탄수화물이 주지만 단순당이 아닌 복합당으로써 천천히 소화 흡수 되기 때문에 혈당도 천천히 올라가게 됩니다.

혈당이 유지되어 단순당에 비해 지방으로 덜 전환됨으로 우리 몸에 도움이 될 수 있습니다.

 식이섬유도 풍부한 현미, 율무, 수수는 배변활동에도 도움이 될 뿐 아니라 체중감량에도 도움이 됩니다.

비만관리가 중요한 지방간의 경우, 체중이 약 2.6%감소할 경우 간내 중성지방은 약 20%나 감소한다는 연구결과가 임상내분비대사학회지에 발표된 경우가 있습니다. 

한의학에서도 수수는 위장을 보해서 소화촉진 신진대사 촉진의 효능이 있으며 습담을 배출해 부종과 지방대사에 도움이 되는 대표적인 약재가 바로 율무입니다.

따라서 현미와 율무, 수수는 고지방식과 단순당의 섭취가 늘어나 있는

현대인들에게 적합한 식단입니다.

간에 좋은 음식과 영양성분에 대해 알아봤는데요