팽이버섯 효능 다이어트는?

씹히는 식감을 즐길 수있는 인기 버섯, 팽이 버섯.

팽이 버섯은 찌개나 전골 등에 부재료로도 사용되고 또는 고기등을 먹을 때 구워서 먹는등 메인 재료를 돋보이게 하는 조연으로 맹활약하고 있습니다.

이번은 팽이버섯 효능과 칼로리에 대해서 알아볼께요.

팽이버섯 효능

팽이 버섯 칼로리 (100g 당)은 22kcal.

전체 식품 중에서는 낮은 칼로리에 해당합니다. 팽이 버섯 1 봉지 중 가식부의 무게는 약 80 ~ 85g이므로, 표준 팽이 버섯 1 봉지 분의 칼로리는 18 ~ 19kcal 입니다.

저칼로리 팽이버섯은 팽이버섯 다이어트로 인기를 끌 만큼 핫 이슈였었지요.

팽이버섯 얼음이나 말린 팽이버섯 다이어트를 들어 보셨을 겁니다.

팽이 버섯에 들어있는 비타민 B1 은 버섯중에서도 가장 많은 군에 속한다는 점에 주목합니다.

비타민 B1은 탄수화물을 에너지 전환 할 때 필요한 영양소.

이외에도 뇌와 신경의 기능을 유지하는 효과도 있습니다.

비타민 B1이 부족하면 체내에서 에너지 대사가 잘되지 않게되어 더위 의 원인이 되므로 주의해야 합니다.

팽이 버섯은 버섯 키토산이 포함되어 있습니다. 버섯키토산은 β 글루칸과 키토산의 복합 성분으로 식이섬유의 일종입니다.

식사에서 섭취 한 지방의 주위에 얇은 막을 내리고 장내에서 흡수되는 것을 막는 기능이나 여분의 지방과 함께 대변으로 배출하는 작용이 있습니다.

또한 장내에서 지방을 분해하는 효소인 리파아제의 작용을 억제하여 혈중에 과도한 지방이 들어가는 것을 예방하는 기능도 있습니다.

그 결과 체내에 지방이 흡수되는 것을 막고, 내장지방을 줄이기 위해 다이어트에 효과적이라고 알려지며 팽이버섯 다이어트가 유행했었습니다.

팽이 버섯에 들어있는식이 섬유는 버섯 키토산 뿐만 아닙니다. 불용성과 수용성식이 섬유를 모두 포함하고 있습니다.

버섯 키토산과 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진하기 때문에 변비를 해소하고 노폐물의 배출을 위한 건강한 장내 환경의 유지에 효과가 있습니다.

또한 당질의 흡수 억제 및 장내에서 수분을 흡수하여 팽창 때문에 포만감을 얻는 등의 효과도 빼놓을 수 없습니다.

팽이버섯 효능

팽이버섯은 나이아신의 함량이 많다는 것도 큰 특징의 하나.

니아신은 단백질 · 탄수화물 · 지방 의 이른바 3 대 영양소 의 신진대사를 촉진하는 효소 역할을 하고 있습니다.

또한 알코올 대사를 촉진하고, 아세트알데히드의 분해에도 효과가 있기 때문에 숙취 예방 효과를 기대할 수 있습니다.

또한 피부와 점막을 건강하게 유지하는 효과도 있고, 부족하면 피부염 등의 원인이 되므로 제대로 섭취하는 것이 중요합니다!

팽이 버섯은 엽산이 매우 많이 포함되어 있다는 것을 잊어서는 안됩니다.

엽산은 태아의 선천적 이상을 방지하는 효과가 있기 때문에 임산부는 특히 의식해서 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 적혈구를 만드는 효과도 있어 빈혈 예방이나 개선도 기대할 수 있습니다.

체내 흡수율이 그다지 높지 않은 성질이 있으므로 평소에 많이 섭취하는 것이 바람직 할 것입니다.

팽이 버섯은 판토텐산이 매우 많은 것으로도 알려져 있습니다.

판토텐산은 3 대 영양소의 보조 효소로 신진 대사를 돕는 효과가 있습니다.

그 외에도 안티 스트레스 작용이 있는 부신피질 호르몬 분비를 촉진하기 때문에 평소 스트레스를 많이 느끼는 사람에게 추천 할 만한 식품이지요.

또한, 항 알레르기 효과와 항 염증 효과도 기대할 수 있어요.

팽이버섯 효능

팽이버섯은 기본적으로 씻을 필요가 없지만, 가열 처리를 잊어서는 안됩니다.

팽이버섯은 풀럼 톡신이라는 물질이 포함되어 있습니다.

이 풀럼 톡신은 용혈(적혈구가 붕괴하여 헤모글로빈이 혈구 밖으로 용출하는 현상) 작용이 있으므로 생으로 먹지 않고 반드시 가열 처리하십시오. 팽이버섯 효능을 제대로 느끼기 위한 첫걸음이지요.

외형의 흰색이라서 생식 가능하다고 생각하기 쉽지만, 가열 처리하여 먹는 음식임을 확실히 알아두세요.

알쓸신잡